กินหมูยังไงไม่ให้อ้วนเหมือนหมู
เรื่อง หมู .. หมู.. เมนูคนอยากผอม “หมูอ้วน หมูตอน หมูสามชั้น..” ใครโดนตอกย้ำด้วยคำเหล่านี้ คงรู้สึกเจ็บอยู่ลึก ๆ แต่ใครจะรู้ว่า ในเนื้อหมู ไม่ได้มีแค่ไขมันที่ทำให้เราอ้วน เพียงอย่างเดียว แต่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ สูงเช่นกัน อยู่ที่เราจะเลือกว่าจะนำส่วนไหน ไปปรุงเมนูอะไร กินหมูพอดี..มีประโยชน์ ในเนื้อหมูมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบหลัก ที่จะช่วยในเรื่องการเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหลอในร่างกาย แต่ในเนื้อหมูก็ยังมีสารอาหารอื่นที่เป็นประโยชน์และให้โทษกับร่างกาย ถ้าเราทานในปริมาณไม่เหมาะสม จากรายงานของกองทุนวิจัยมะเร็งโลก (World Cancer Research Fund) เมื่อปี พ.ศ. 2550 แนะนำให้จำกัดการกินเนื้อแดงเพียง 500 กรัมต่อสัปดาห์ และกินเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูป เช่น ไส้กรอก และแฮม ให้น้อยที่สุด เนื่องจากทำให้มีโอกาสเป็นมะเร็งบางชนิดมากขึ้น (ข้อมูลจากเว็บไซต์ healthtoday) ในวันหนึ่ง ๆ ร่างกายต้องการโปรตีนประมาณ 45-55 กรัมต่อวัน หมู 1 ขีดจะมีโปรตีนประมาณ 13-14 กรัม ดังนั้น ถ้าต้องการให้ได้โปรตีนครบแบบไม่สะสม เราควรเลือกบริโภคโปรตีนจากหมู(เนื้อสัตว์)ควบคู่ไปกับโปรตีนจาก...